直接進(jìn)樣氣相色譜技術(shù)測(cè)定塑料桶裝食用油中酞酸酯類增塑劑含量

酞酸酯（PEAs）是鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，被廣泛用作塑料容器中的增塑劑，可以提高塑料的可塑性和韌性，降低加工溫度。它通常是一些高沸點(diǎn)、難以揮發(fā)的黏稠液體或低熔點(diǎn)固體，一般不與塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，兩者間并沒有化學(xué)結(jié)合鍵，但在塑料制品接觸到食品中所含的乙醇、油脂等成分時(shí)，增塑劑便會(huì)溶入其中。研究證實(shí)，DOP（鄰苯二甲酸二辛酯）可以經(jīng)口、呼吸道、靜脈輸液、皮膚吸收等多種途徑進(jìn)入人體，對(duì)肌體多個(gè)系統(tǒng)均有毒性作用，被認(rèn)為是一種環(huán)境內(nèi)分泌干擾物或激素干擾物。此類物質(zhì)可致大鼠睪丸萎縮和精子減少,對(duì)大鼠具有致畸作用和胚胎毒性,并可能具有抗雄激素活性作用。

    隨著分析儀器的不斷改進(jìn)，在精密度、靈敏度和噪音背景方面有了很大的提高和優(yōu)化，所以筆者選定封裝食用油的塑料桶中殘留鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸芐丁酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）、DOP（鄰苯二甲酸二辛酯）、DOTP（對(duì)苯二甲酸二辛酯）等6 種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)為遷移到食用油中的檢測(cè)目標(biāo)，采用直接進(jìn)樣氣相色譜法進(jìn)行定性、定量測(cè)定，以期對(duì)食品包裝材料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)向食用油中的遷移作初步判定，并對(duì)直接進(jìn)樣色譜技術(shù)測(cè)定食用油中增塑劑含量的方法進(jìn)行不確定度評(píng)估。

關(guān)鍵詞：氣相色譜法, 色譜; 直接進(jìn)樣氣相色譜技術(shù)；酞酸酯；塑料桶裝食用

儀器配置及試劑：

 












色譜分析條件：

進(jìn)樣口溫度為280 ℃，檢測(cè)溫度為290 ℃，柱溫采取程序升溫（見表1 程序升溫表）。分流比為20；載氣為N2，純度高于或等于99.999%；柱流速為1.2 mL/min。進(jìn)樣量為1 μL；檢測(cè)器為FID 檢測(cè)器

譜圖：

     建立的方法對(duì)塑料桶裝食用油中DMP、DBP、BBP、DEHP、DOP、DOTP 等6 種酞酸酯類增塑劑的測(cè)定是科學(xué)有效的。該方法避開了樣品預(yù)處理環(huán)節(jié)，無(wú)須處理樣品，用直接進(jìn)樣氣相色譜技術(shù)測(cè)定桶裝食用油中增塑劑含量的方法是更接近真實(shí)情境的測(cè)試。降低了檢測(cè)成本，提高了檢測(cè)速度。結(jié)果表明，方法具有簡(jiǎn)便、快速、有效等特點(diǎn)，采用乙酸乙酯做溶劑安全無(wú)毒，可用于脂溶性的食品樣品中酞酸酯類增塑劑污染的測(cè)定。

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